Peynirli Semizotu Salatası Tarifim

0

Her mevsimin sebzesi ve meyvesi ayrı bir güzel ama özellikle bahar ve yaz aylarındakiler daha bir renkli ve daha bir çekicidir. Doğa bize hafif beslenmemize olanak sağlayan birbirinden lezzetli ve faydalı seçenekler sunar. Zaten bedenimize iyi bakmak ve onu en faydalı besinlerle güçlendirmekte yaşamımızın birincil sorumluluğu değil midir?

Dışarda yediklerimizi nelerle ve hangi şartlar altında yapıldığını bilemiyoruz. Bundan çok değil yüz yıl öncesine kadar ambalajlı gıdalar insan hayatında yoktu. Konserve ve kurutulmuş gıdalar vardı. Ambalajlı gıdaların hayatımıza girmesiyle atalarımızın DNA larında bulunmayan maddeler vücudumuza girmeye başladı. Maalesef ki böylelikle bir çok yeni hastalığı da hayatımıza soktuk. Atalarımız neyle beslendiyse onlara yakın bir şekilde beslenmemiz sağlığımız açısından en iyisi. O yüzden hazır gıdalardan olabildiğince uzak dursak onun yerine kendi ellerimizle pratik ama sağlıklı öğünler hazırlasak kendi sağlığımız için çok daha iyi olur.

Ayrıca insanın kendisi için bir şeyler yapması da çok güzel bir duygu. Mutfakta geçirilen zaman zihinsel bir detoks ve oldukça dinlendirici. Bir de size eşlik eden fonda güzel bir müzik varsa kendinizle başbaşa kalabileceğiniz size özel bir zaman yaratmış olacaksınız.

O zaman kolları sıvayalım ve mevsimin güzellerinden birisi olan semizotu ile pratik ve sağlıklı bir salata yapalım. Tarifi kendim şekillendirdim ama o kadar lezzetli oldu ki denemenizi tavsiye ederim.

Peynirli Semizotu Salatası Yapımı:

Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan semizotu özellikle içerdiği demir, kalsiyum, omega3 ve C vitamini ile sofraların baş tacı olması gereken sebzelerden birisi. Bununla birlikte iyi bir de lif ve antioksidan kaynağıdır.
Düşük kalori ve düşük glisemik indeksi ile kan şekerini düzenleyen semizotunu yaz aylarında bolca rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Malzemeler:
• Yarım Demet Semizotu
• 10 adet çeri domates
• 1 adet salatalık
• Yarım bardak ceviz
• 1 kahve fincanı kuru üzüm ve gojiberry
• 2 büyük dilim süzme peynir
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon
• Tuz

Yapılışı :
• Semiz otunu ayıklayıp bol suda yıkayın.
• Salatalığı yuvarlak şekilde doğrayın.
• Ceviz, üzüm ve goji berryi semizotuna karıştırın.
• Üzerine domates ve salatalığı serpiştirin.
• Küp küp doğradığınız peynirleri salatanın üzerine ara ara koyun.
• Zeytinyağı, tuzu ve limonu salatanın üzerine gezdirip afiyetle yiyebilirsiniz.:)

Sevgilerimle.

Share.

About Author

Leave A Reply